ድብልቅ ጣፋጮች ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ተፈጥሯዊ ወይም በኬሚካል የተዋሃዱ ጣፋጮችን በማጣመር የተሰሩ የምግብ ተጨማሪዎች ናቸው። በተመጣጣኝ ተጽእኖዎች, ጣፋጭነትን ይጨምራሉ, ጣዕሙን ያሻሽላሉ, እና ወጪዎችን ይቀንሳሉ, እና በከፊል ወይም ሙሉ በሙሉ sucrose ሊተኩ ይችላሉ.በዋነኛነት እንደ ስቴቪያ, ኤኬ ስኳር እና ሱክራሎዝ የመሳሰሉ ተግባራዊ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ, እና ከ GB26687-2011 መስፈርት ጋር በማጣጣም በጠንካራ (ጥራጥሬ, ዱቄት) እና ፈሳሽ መልክ ይገኛሉ. የፈጠራ ባለቤትነት ያላቸው ቴክኖሎጂዎች እንደ ፈሳሽ የአልጋ አሉታዊ ግፊት የንዝረት ጥራጥሬን የመሳሰሉ የዝግጅት ሂደቶችን ይሸፍናሉ.
ይህ ምርት በጣፋጮች መካከል ባለው የተቀናጀ ውጤት አማካኝነት ጥቅም ላይ የዋለውን አጠቃላይ መጠን ይቀንሳል። የታሸጉ ፍራፍሬ፣ መጠጦች (እንደ ካርቦናዊ መጠጦች)፣ የተጋገሩ ምርቶች እና ስጋ ማቀነባበሪያ ላይ ይተገበራል፣ የመቆያ ህይወትን ያራዝማል እና የጣፋጭነት ባህሪያትን ያሻሽላል። የተለመዱ ቀመሮች ጣፋጩን ለማሻሻል የአስፓርታሜ እና የኤኬ ስኳር ድብልቅ እና የኢሪትሪቶል እና ማልቲቶል ጥምረት የስኳርን ጣዕም ለማሻሻል{2}የነጻ ምግቦችን ያካትታሉ። የቅንጅቱ አጻጻፍ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሲሆን የደም ስኳር ወይም የደም ቅባት ደረጃ ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም።
ጣፋጮች በጣም አስፈላጊ የምግብ ተጨማሪዎች ክፍል ናቸው። በአሁኑ ጊዜ ጣፋጮች በዓለም አቀፍ ደረጃም ሆነ በአገሬ ውስጥ{1}የምግብ ተጨማሪዎች ከሚሸጡት ከፍተኛ ደረጃ ላይ ይገኛሉ። ጥሩው ጣፋጩ፡- ደህንነትን እና{3}መርዛማነትን፣ ከሱክሮስ ጋር የሚመሳሰል ንፁህ ጣፋጭነት፣ ከፍተኛ ጣፋጭነት፣ ዝቅተኛ ወይም ምንም ካሎሪ የሌለው፣ ከፍተኛ መረጋጋት፣ -ካሪዮጂኒቲቲ እና ምክንያታዊ ዋጋ (ቢያንስ በተመጣጣኝ ጣፋጭነት ሁኔታ ከሱክሮስ ዋጋ አይበልጥም) ይጠይቃል። እነዚህን ሁሉ መስፈርቶች በትክክል የሚያሟላ ጣፋጭ ገና የለም. ይሁን እንጂ በተለያዩ ጣፋጮች መካከል ሊፈጠር የሚችለውን የመመሳሰል ውጤት፣ ውህድ ጣፋጮች እንደ የአጠቃቀም ቀላልነት፣ ከፍተኛ ጣፋጭነት፣ ንፁህ ጣፋጭነት እና የምርት ወጪን በመቀነሱ ለጣፋጭ ልማት እና አተገባበር ጠቃሚ አቅጣጫ ያደርጋቸዋል። ጥናቱ እንደሚያሳየው ስቴቪያ፣ እንደ የውህድ አጣፋጮች ቁልፍ አካል፣ ዝቅተኛ ካሎሪ፣ ከፍተኛ ጣፋጭነት፣ ሁሉም{8}የተፈጥሮ እና ደህንነቱ የተጠበቀ እና ጤናማ ባህሪያት ያለው በመሆኑ የተዋሃዱ ጣፋጮች ከጣፋጭነት፣ ጣዕም እና መረጋጋት አንጻር ጥሩ ውጤቶችን እንዲያሳኩ ያስችላቸዋል። በተጨማሪም ፣ ምንም የጎንዮሽ ጉዳት ሳይኖር በሰው አካል ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊዋሃድ ይችላል ፣ ይህም በ 21 ኛው ክፍለ ዘመን ለጣፋጭ ልማት ወሳኝ አቅጣጫ ያደርገዋል።